Öl utan humle.

Ja visst låter det lite knepigt...
Men man blir ju lite nyfiken ;)

Här har alltså Brew Dog och Flying Dog experimenterat med två öl som de bryggt utan att tillsätta humle, utan har försökt att kompensera det med kryddor och örter istället.
Dessutom är det IPA som de bryggt, vilket gör experimentet ännu mer intressant där humlen är betydligt framträdande.

Ska bli väldigt intressant att se hur det här doftar och smakar!

BrewDog International Arms Race (nr 11744) 330ml 39,90kr


Mustigt skum, stort och fluffigt som lägger sig ganska snabbt i en bärnstensfärgad öl.

Kryddig doft med kummin, kanel, örter och ingefära, även lite knäck och söt malt.

Smaken är ganska blaskig med ingefära och lätt fruktiga toner som grape och blodapelsin.

Eftersmaken är likaså lite vattnig och lätt kryddig, lite pepparkaka, knäck, honung och ingefära.

Hummm... Inte så tokig som jag trodde, men ändå ganska tråkig utan humle.
Kul experiment men inget som kan kompensera upp humle i en öl.

5p av 10p = Medel God.


Flying Dog International Arms Race (nr 11748) 355ml 38,90kr

Bärnstensfärgad med luftigt skum med stora bubblor som lägger sig ganska snabbt.

Doften är kraftig med kanel, kummin och ingefära.

Oj...huuu... Riktigt påträngande pepparkakssmak, med kanel och ingefära, sur citrus och sur grape. Inte gott...

Eftersmaken sitter kvar en stund med sura och påträngande jobbiga toner av citrus och väldigt omogen grape, samtidigt som kryddor och örter blir starka och jobbiga.

Nää fy tusan denna var inte god, inte ens drickbar... det blir en "vaskning". Kan bara inte dricka denna.

1p av 10p = Nästan drickbart!



Slutsatsen av det här är att det går att göra drickbar öl utan humle... MEN och ett stort MEN, det blir inte gott. Öl får gärna innehålla massor och gärna extremt mycket humle för min del.

//Markus