torsdag 30 maj 2013

4.e Blindprovet från Chefen

Då var det dags igen, denna gång det fjärde blindprover från min chef från hans skottlandsresa.
Undrar vad han har hällt ner i flaskan denna gång?

Blindprov #4 från Leif:

D: 23, Härligt söt doft med honung, toffe och vanilj, rollokola, även lite örter och malt, lätt jordig och lätt frukt, lite gröna äpplen, apelsin och citrus kommer efter en stund. Med vatten kommer även lite blommig doft, och ljung.

S: 20, Lite krydda, vitpeppar, samt söt smak, äpple, lite apelsin, lätt maltig, pomerans och smörkola.

E-S: 22, Lite torra ektoner, med söt smak av frukt, äpelskal, även lite rostade toner, lite kakao och nötter men också lite lättare citrus.

B/H: 22, Inbjudande doft med flera lager, smaken är lite klen men kommer igen i eftersmaken. Spretar lite men är en bra whisky.

Tot: 87p

Humm.. ja vad kan då detta vara för nått?
Känns som en Bourbonlagrad Speyside, kanske lite högre procent och den är nog lagrad lite längre då doften är ganska komplex och bjuder upp ganska bra. Går på Glenlivet Nadurra 16yo...

Tack Leif. Åter igen en svår rackare, men ack så roligt att prova blindprov.
Det känns som man lär sig något nytt om whisky och om sig själv i smaker och dofter varje gång.

//Markus

måndag 27 maj 2013

UPA = Umeå Pale Ale och Värmdö Premium Lager

Provade här om dagen en öl från Umeås mikrobryggeri och Värmdö Bryggeri som finns att beställa styckvis på Systembolaget.

Hade inga större förhoppningar på dessa då jag känner till dem väldigt lite... eller egentligen inget om deras öl.

Umeå Pale Ale UPA (nr 89138) 330ml 5,5% 37,50kr

Mahognyfärgad öl med nästan obefintligt skum, lätta tunna bubblor.

Tydligt knäckig doft med vanilj och smörkola. Något fruktigt inslag med passionsfrukt och aprikos, lite frän syra och nästan en vinös doft.

Smaken är maltig med söt sirap och knäck. Smörig med vanilj, kola och honung, samt en lätt syra som nästan är lite obehaglig.

I eftersmaken kommer en lätt frisk syra med citrus och lätt humle, annars är det knäck och vanilj med smörkola som domminerar med söt malt och lite honung.

En ganska tråkig öl som inte sticker ut värst mycket. Känns mer Brittisk än Amerikans som de själva beskriver den?

Kanske att syre kommit in i flaskan för den smakar eller doftar inte Amarillo eller Simcoe som de humlat med eller så har de misslyckats med Batch 103...?

4p av 10p = Ointressant


Värmdö IPA blev en Premium Lager...
Beställde från SB en IPA men fick efter mycket om och men en Premium Lager... jaja.. skit samma vi provar denna så klart ändå :)

Värmdö Bryggeri Premium Lager (nr 89407) 5,2% 22kr

Guldfägad öl med massivt stort skum.
 
Doften är nyanserad med lätt fruktig humle, men med lätt sölt malt som domminerar.

Smaken är len och mjuk med skön sötma och lättare frisk citruston med lättare inslag av frukt.

Eftersmaken är likväl nyanserad med en söt maltton och lätt frisk citrus.

En ganska medioker öl som inte är mycket att höja på ögonbrynen över.
Men inte för den delen dålig... bara lite tråkig och en "vanlig" lager.

4p av 10p = Ointressant


//Markus

onsdag 22 maj 2013

Whiskyprovning med Amnehärad´s Whisky Club

I helgen var vi  i TPWC inbjudan till AWC i Gullspång som hade arrangerat ett större whiskyevent med provning i två sittningar om 4-prover per sittning samt middag och kaffe med kaka på slutet.

Det helt fantastiska vädret och perfekt lokal i form av Arfen gjorde inte det hela sämre direkt.
De whisky vi provade, provades blint och några riktiga överraskningar blev det allt :)

Här kommer fösta sittningen med mina smaknoteringar:

Glen Moray 12 Years (nr 81397) 40% 319kr


D: 18, Lätt maltig, lite jäst, vanilj, ljusa frukter, örtig, ganska torr.

S: 18, Kryddig smak med ektoner, lite vanilj och ljus frukt och torr.

E-S: 18, Torra ektoner, lite blaskig med viss fruktighet.

B/H: 18, En ganska klen whisky med torrhet och krydda som utmärker sig. Lyfter sig lite med vatten och kan höjas med 1-2p.

Tot: 72p (Med vatten 74p)

Tormore 12yo 40% (Ej i SB´s sortiment)

D: 19, Lite druvig doft, blött trä, ektoner med toffe, lite oljat läder och kanske lite tång?

S: 20, Len smak med malt, toffe, lite kakao och sälta.

E-S: 19, Kakaotoner, lite kryddig med ektoner, lätt blommighet, men även lite torv och sälta.

B/H: 20, Välbalanserad med ett lite bitigt avslut men med oljighet och torv.

Tot: 78p

Oban Single Malt 14 Years (nr 467) 43% 465kr

D: 21, Lätt rökig ton med tång och torv, gräs, hö, maltig med viss fruktighet och äpplen.

S: 21, Smaken är len och mjuk med lätt maltighet, lite nougat och frukt.

E-S: 21, Lätt kryddig med en fräsch, krispig, lätt fruktig smak med en lätt rostad maltig ton.

B/H: 21, Bra balans, fräscht fruktigt och elegant.

Tot: 84

Singleton of Dufftown 12 years (nr 415) 40% 329kr


D: 20, Tydlig vanilj, nougat, fruktig med malt ganska fräsch, med vatten kommer även kakao och lätt rostade toner fram.

S: 21, Mörk choklad, mörka frukter, oljig med len söt smak.

E-S: 20, Lite torra ektoner, lätt örtig, med tydlig kakaosmak, lite bitter som krossade kakaobönor, samt en lättare fruktig ton.

B/H: 19, Len och mjuk med fin balans, lite kort och lätt, händer inte så mycket i den, men är god.

Tot: 80p






Andra sittningen var kanske mer intressant med härliga sherrylagringar:

Glenmorangie The Lasanta Sherry Cask Extra Matured (nr 84915) 46% 510kr


D: 22, Söt, smörig med toffe och betydande fruktighet. Lite örtig med kakao, lite sherry, nougat och rostade mandlar.

S: 21, Lite kryddig smak med ektoner, lite sherry, nötter och viss fruktighet.

E-S: 21, Lite kryddig eftersmak med rostade nötter, kaffe och kakao.

B/H: 21, Bra balanserad whisky med sherrykaraktär, nötig med viss krydda.

Tot: 85p


Glendronach 12 Years (nr 86895) 43% 399kr

D: 21, Lättare sherrytoner, med blommor, vanilj, nougat, lite druvor och nötter.

S: 21, Torr smak med rostad karaktär, kakao, knäck, russin och frukt.

E-S: 21, Torr, med kakaobeska, ektoner och fruktighet, russin, känns lite tunn.

B/H: 21, Dov karaktär och känns lite slätstruken, men innehåller ändå en dos av nötter, sherry och rostade toner.

Tot: 84p

Tullibardine Sherry Cask (nr 85356) 46% 628kr


D: 24, Härligt komplex doft med flera lager, Läder, mineraler, dova mörka bär, kraftfull sherry karaktär, russin, dadlar, farinsocker, oljig, lite kakao och kaffe kommer efter en stund.

S: 21, Bränt socker, farin, robust smak med nötter, knäck och lätt brända toner och varm mörk frukt.

E-S: 22, Brända toner, knäck, bränt socker, olja med lite krydda och ett stänk av citrus med kaffe och kakao.

B/H: 22, Komplex whisky med flera lager av smaker och dofter av härlig sherry karaktär.

Tot: 89p

Karuizawa Asama (nr 85318) 46% 649kr

D: 22, Fruktig sherry karaktär med äpple, pomerans, russin, druvor men också vanilj, blommor, örter och kakao.

S: 23, Varm smak med nötter, nougat och choklad, även mosade mörka frukter som dadlar, russin och äpple.

E-S: 22, Söt smak med bränt socker, farin, lätt maltig med rostade toner, sherry, ektoner, lite krydda.

B/H: 22, Bra balans med viss komplexitet, en skön whisky med söta brända toner och viss druvighet.

Tot: 88p


Stort tack till Fredde och AWC för ett väl genomfört event och som vanligt trevlig stämning och trevliga människor!

//Markus

måndag 20 maj 2013

Bishop Arms i E-tuna

Var under veckan på Marknadskonferens med jobbet i Eskilstuna och hamnade av någon anledning på Bishop Arms som dessutom låg vägg i vägg med vårt hotell :)

Provade en riktigt bra Japanare som förmodligen blir svår att få tag i men var riktigt god.

Kariuzawa 12yo 1995-2008 singel cask#5004, Japanes Wine Cask, out turn186 63%

D: 23, Massiv sötma, tung, knäckig med mörka bär tillsammans med en stor portion russin och dadlar samtidigt som en något blommig karaktär smyger sig fram efter en stund och även mörka druvor och fikon med härliga ektoner och läder.

S: 22, Robust smak med härlig sötma av mörka nästan övermogna bär och druvor, russin och lite knäck men också lite strävare och kryddiga toner.

E-S: 23, Lång lång eftersmak som börjar med druvig och knäckig karaktär, oljig tillsammans med bränt socker och knäck, men också här flera lager av smaker som kryper fram allt efter som. Ektoner, lätt kryddig, blommor, och lite syra och läder.

B/H: 23, Fantastisk bra whisky med flera lager och härligt komplex, viste jag inte att det var vinfat skulle jag direkt gå på att den var en tungt sherrylagrad whisky.

Tot: 91p



Riktigt god och intressant whisky som varmt kan rekommenderas till framförallt "sherrylovers" men även till andra som tvivlar lite på vinfatslagringar. Denna är riktigt fin.


Kan även tillägga att några från TPWC var till Gullspång i helgen och deltog på AWC´s whiskyprovning och smaknoteringar kommer upp på bloggen under veckan från den provningen.

//Markus

måndag 13 maj 2013

Sverige mot Danmark

Fick hem några nya öl förra veckan som jag var tvungen att prova på direkten.
Det fick bli temat Sverige mot Danmark i mikrobryggerier...

Båda ölen har jag tidigare provat på mässa och blev väldigt förtjust i dem.
Men nu när de kommit ut på flaska kan ju karaktären ändrat sig något?
Vi öppnar första och ser var som händer.

Oppigårds Thurbo Double IPA (nr 89629) 330ml 8,5% 25.90kr

Härligt klar bärnstensfärg med ljust luftigt skum.

Kraftig doft med knäckiga kolatoner som blandas med tropiska söta frukter.
Aprikos, apelsin och passionsfrukt med en lagrad ostton och med härlig humle och kåda.

Smaken är söt med frukter. aprikos och passion, apelsin med lite fläder tillsammans med en lätt robust maltton och knäck.

Eftersmaken ger en skön beska med smak av mogen grapefrukt som blandas med en robustare maltton och fruktig apelsin och grape. Första beskan är distinkt och håller i sig länge och går sakta över i en lugnare beska.

Riktigt god och stor DIPA med kraft och karaktär. Som vanligt har Oppigårds lyckats igen.

8p av 10p = Mycket God


Xbeeriment Madraz IPA (nr 88462) 500ml 6,9% 59.90kr

Grumligt bärnstensfärgad öl med tjockt mustigt klibbigt skum.

Doften ör blommig med massor av humle, söt kåda, granskott och lite fläder tillsammans med fruktiga inslag som grape, aprikos och persika.

Smaken är ordentligt fruktig med söta toner, mango, aprikos, passion med grape och en söt mjuk maltton.

Eftersmaken är tydligt besk med grape, lite syrlig som granskott, harsyra och fläder, men har också en hel del skön sötma.

Skön öl med härlig humlekaraktär och söta sköna frukter.

8p av 10p = Mycket God



Kan klart konstatera att det blir "jämt skägg" och både Oppigårds och Xbeeriment kan göra öl av högsta klass.

Så klart hejar vi alla på Degerfors som möter Örebro ikväll, så vi får väll se om det blir seger eller gravöl efter matchen.

//Markus

fredag 10 maj 2013

Lite goda öl.

Här kommer två öl som jag provat på krogen efter Japan whiskyprovningen på Red Brick och innan Whiskyprovningen på Bergslagens Destilleri.



Grumligt bärnstensfärgad med kraftigt skum.

Skön fruktig doft med humle, aprikos, humlekottar, gran, och grape med lätt mjuk malt ganska långt bak.

Smaken är tydligt söt med skön beska av grape, granskott och kåda.
Söt och lätt knäckig malt med lite vanilj och frukter som persika och aprikos.

Eftersmaken är tydligt besk med massor av humle. Smak av gran, omogen grape, citrus och lite lätt söt malt i botten.

Utan tvekan en kanonöl. Gott och fräsch med härlig beska. Blir många sådana i sommar känner jag.

8p av 10p = Mycket God





Bärnstensfärgad öl med stort skum, som klibbar härligt i glaset.

Doften är härligt söt med fruktiga inslag som aprikos och vanilj, tillsammans med en skön och tydlig humlekaraktär och lite malt.

Smaken är söt med knäckigare inslag av kola och vanilj som blandas med ljusa frukter och en besk humle.

Eftersmaken är mer besk och en tydligare grapeton kommer fram tillsammans med lite citrus. Fint balanserad med en skön maltbotten av mjuka och härliga knäckiga toner.

En bra Amerikansk IPA kanske inte en brutal humlebomb men väl en härligt balanserad IPA med sköna humliga inslag i balans med söt skön malt.

7p av 10p = God

Tilläggas bör att Mikkellers öl släpptes på Systembolaget den 2.a maj och går fortfarande att besällas eller köpas i mer välsorterade butiker.

//Markus

fredag 3 maj 2013

Whiskyresan 2013 (del 2)

Efter besöket på Grythyttan Whisky gav vi oss av på eftermiddagen mot Nora och Bergslagens Destilleri.

Första intrycket känns väldigt proffsigt med stor vit stenbyggnad, stor nyanlagd grusgård i en rustik gammaldags industrimiljö.


Vi kom en timme tidigare mot utsatt tid och tog oss in i den nybyggda baren för att dricka en öl och ta någon whisky bland väldigt många.

Sedan visades vi upp på övervåningen till helt fräscha nya lokaler i ett eget rum med ekbord och whiskyn som skulle provas var upphälld med underlägg och riktiga provarglas.

Whiskyn som provade var alla från SMWS:


1. SMWS 75.56 "Liquid velver" 11yo 60,1% Refill Hogshead Ex Bourbon (Mortlach)

D: 21, Tydligt fruktig med vanilj, ljung, honung, lite gräs och fläder. Med vatten kommer citrus, och en skön sommrig blommig doft fram. +2

S: 20, Söt, fruktig med päron och vanlig, men även lite rosblad och ljung, med lätt citrus ton

E-S: 21, Skön eftersmak med samma inslag som i smaken, dock lite örter och sälta med kakao som till kommer med lite vatten +1

B/H: 21, Välbalanserad och ordentligt fruktig, lite kryddig utan vatten men blir fint nyanserad med då den blir väldigt fräsch och sommrig med sköna fruktiga och blommiga inslag. +2

Tot: 83p (88p)

2. SMWS 73.47 "A land of sweet and spicy fragrance" 12yo 57,8% Refill Barrel Ex Bourbon (Aultmore)

D: 19, Tydliga ektoner med träig karaktär, lite rå malt med jäst. Men här finns också toner av citrus, äpple och en lite syrlig omogen karaktär.

S: 19, Lätt rökt smak, med lite kola, örter, bränt socker och citrus.

E-S: 19, Torvig eftersmak med torrhet och kryddiga ektoner, lite honung och lätt citrus med krydda. Blir lite eldig och stark.

B/H: 19, Ganska komplex whisky som jag har svårt att få grepp om, väldigt karaktäristisk med tydligt kryddig smak.

Tot: 76p

3. SMWS 106.17 "Lovely sweet toffee surprice" 27yo 53% Refill Hogshead Ex Bourbon (Cardu)


D: 23, Tung ekfats doft med äpple, mandlar, lite brända toner av frukt och socker, toffe och kola, och lite mocka och läder.

S: 21, Nötig smak med mandel, söt kola och lite krydda med bränt socker och skirat smör.

E-S: 22, Bränd mörk kola, läder, kakao, kolat ekträ, toffe i flera lager som växlar fram och tillbaka.

B/H: 22, Bra balanserad whisky med skön komplexitet i flera lager, det händer något nytt varje gång man doftar eller smakar.

Tot: 88p

4. SMWS 127.28 "Modroc and failed barbeque" 9yo 65% Refill Barrel Ex Bourbon (Port Charlotte)

D: 22, Tydligt rökig med torv, lite tång, rökt fisk, charkuterier, lite jord och lätt fruktighet och lite vanilj.

S: 21, Tydligt rökig med kryddiga inslag och med toffe och lime.

E-S: 23, Lång eftersmak med viss komplexitet, kryddig  med viss lakritston, choklad, tobak. Lite läder och söta toner av bränt socker, rostad mandel och kakaobönor.

B/H: 21, Kraftfull whisky med tydlig Islaykaraktär, betydande rök och skön sötma.

Tot: 87p




5. SMWS 29.121 "Seafood party on the beach" 20yo 55,1% Refill Butt Ex Sherry (Laphroaig)
D: 22, Sherrykaraktär med jord, krossade körsbär, mörka frukter, rökig, rostade nötter.

S: 21, Kryddig, med mörka mosa frukter, björnbär, plommon, ektoner med citrus och lite sälta.

E-S: 22, Ektoner med kanel, peppar, lite citrus tillsammans med lätt rökig ton av aska och tobak.

B/H: 22, Fint balanserad med komplexitet, lite mer rök utväxlas med vatten i i både smak och doft.

Tot: 87p


Efter provningen visades vi runt i de nyrenoverade men ännu tomma lokalerna som hela processen ska äga rum i. Dessvärre har ju som ni säkert känner till Bergslagens Destilleri haft lite bekymmer med ekonomin men kommer de väl igång så kommer det med största sannolikhet ordna sig tror jag.


De kommer ha separata provningsrum och ett stort rymligt visitorcenter med souvenirförsäljning och en del där besökarna kan äta sin mat enskillt från övriga gäster. Väldigt snyggt och genomtänkt om än mer storslaget och dyrt mot Grythyttan Whisky.

Sammanfattar man resan som sin helhet var den väldigt, väldigt bra!
Otroligt trevlig att se två olika destillerier och bli väldigt väl mottagna på båda ställena.

Grythyttan har en produktion och en produkt men saknar professionaliteten att servera och prova whisky för en konnässör.

Bergslagen har ingen färdig produkt och ingen produktion men har SMWS och en stor vision och en enorm professionalitet, och gör allt med klass vilket passar en kräsen whiskynörd som mig.

De har sina för och nackdelar båda två, men bäst intryck gjorde nog Bergslagens på mig.

Helt klart värt att besöka båda om du inte redan gjort det, och har du gjort det? Gör det igen... det kommer jag göra!

//Markus

torsdag 2 maj 2013

Whiskyresan 2013! (Del 1)

Äntligen blev den av!
Den efterlängtade whiskyresan till Grythyttan Whisky och Bergslagens Destilleri.
Redan förra året försökte vi komma iväg på en resa men det krockade med andra evenemang och vi blev för få.

I år hade vi bestämt oss att hur få vi än blev skulle vi genomföra resan och vi blev ändå hela 10st som gav oss iväg från TPWC & AWC.

Första anhalten var Grythyttan Whisky för destilleribesök, och whiskyprovning.
Vi började med en rundtur och en mycket bra ingående guidning av deras VD och grundare Benny Borg.

När turen var slut samlades vi i whiskybaren för att ta del av de olika proverna.
Lite tråkigt att det blev väldigt stressigt då det kom en annan grupp som väntade på sin guidade tur, samt att proverna serverades i små plastglas !?

De prover som vi gick igenom finns här:


Bourbonlagrad 19,5-mån orökt 55%

D: 21, Tydlig äppeldoft, med härligt söt karaktär och lite vanlig. Men väldig mycket äpple.

S: 20, Ren smak, söt, äpple lätt malt.

E-S: 20, Lätt kryddig efterton, med stor sötma och tydlig äpple.

B/H: 20, Trevlig balans, och innehar stor potential, lovar gott inför framtiden.

Tot: 81p

Portvinslagrad 18-mån orökt 55%

D: 19, Lätt vinös ton, druvig med lite socker och malt.

S: 17, Spritig smak med syra, omogna druvor, krydda, något sträv.

E-S: 17, Ganska lång med mycket syrlighet och lite sötma med surare efterdyningar.

B/H: 18, Rå och spritig, med för mycket syrliga inslag, blir väldigt spretig.

Tot: 71p

 
Bourbonlagrad 14,5-mån rökt 16ppm 55%

D: 18, Mäskig doft med rök, lite vanilj, rå malt och jäst

S: 17, Rå, ganska stark smak, aggressivt kryddigt inslag

E-S: 17, Rå och kryddig eftersmak med vitpeppar, ganska torr och lite rök.

B/H: 17, För rå och spretig för min smak, trevligt subtila röktoner som dessvärre inte kommer fram ordentligt utan blir för rå och aggressiv i smaken för mig.

Tot: 69p

Madeiralagrad 16-mån rökt 16ppm 55%

D: 18, Söt och fruktig, mogna mörka druvor, lätt rökt malt. Blir mer fruktig och den jästiga tonen försvinner med lite vatten +2p

S: 19, Rund och varm smak, lite blommig, med druvor och söt malt +1 med vatten då mer söta och rundare nyanserade frukttoner kommer fram.

E-S: 18, Söt, lätt kryddig eftersmak med blommor, lite rå malt och något spritig. Med vatten kommer även en torrare ekton fram och rundar även av de stickiga tonerna något.

B/H: 18, En ganska nyanserad whisky som jag tror har potential, trots sin kryddiga något påträngande karaktär. Men nyanseras fint med lite vatten då den växlar upp i både doft och smak.

Tot: 76p

Svensk eklagrad 13,5-mån hårt rökt 50ppm 55%

D: 18, Vitpeppar, tydligt rökig, med malt, lite rå mäsk och örter.

S: 19, Betydligt rökig med kraftfull smak av rå malt och rök, något spritig som nyanseras med vatten och släpper fram mer rök. +1

E-S: 19, Lite eldig och varmt kryddig smak med rök och torv

B/H: 18, Har potential att bli en riktigt bra rökwhisky, dock tycker jag den sanknar lite botten av sötare inslag. Dock nyanseras kryddigheten med vatten och lyfter fram mer rök. +1

Tot: 76

Sherrylagrad 13,5-mån hårt rökt 50ppm 55%

D: 20, Rökig doft med med nyanserad sherrykaraktär lite kola och viss fruktighet samt jäst.

S: 18, Rund rökig smak med kolaton och krydda.

E-S: 18, Ganska balanserad eftersmak med rök, lite jäst och malt

B/H: 20, Har stor potential om den får gotta till sig en längre tid och ta smak av sherryfatet, innehar betydande rök men är i dagsläget för tunn och ung. Med vatten öppnas den upp och släpper fram lite mer rök och mer sherrytoner +3-4p

Tot: 76p (80p)


Måste summera detta besök som väldigt trevligt och med stor potential av den icke färdiga whiskyn som kommer jag tror kommer bli riktigt het på marknaden när de har en färdig produkt.

//Markus