Förrätt: Ost och svamp gratinerad hummer.
Huvudrätt: Konjaks flamberad älgfilé med gorgonzola/vin/konjaks sås och hasselbackspotatis.
Efterrätt: Chokladfondant med glass och hallon/passionsfruktsblandning
Kontakta mig om ni vill ha recepten :)
Här kommer de whiskys som provades.
Laphroaig 17yo Rum Finish caskno. 1217, Dist:1987 Bottled: 2004, 50% Old malt cask Douglas Laing.
Ljusgul blank färg.
D: 22, Fräsch fruktig doft av friska tropiska frukter, tillsammans med rök och torv. Dock försvinner röken ganska fort. Men de trevliga fruktiga tonerna ligger kvar.
S: 22, Trevlig smak med lättare rök och viss torv tillsammans med mycket ljusa fräscha frukter, som citrus, kiwi, apelsin.
E-S: 21, Lite klen finish, och blir lite för kryddig, viss ton av vanilj och ektoner med frukt.
B/H: 21, En trevlig och överraskande Laffe måste jag saga! Lite trist att den inte gav mer rök i smaken och att den inte höll i den i doften. Kunde varit så mycket bättre då. Men helt klart en god wirre som jag vill prova igen.
Tot: 85p
Craigallachie 16yo Refill sherry hogshead caskno: 7324, Dist:1994 Bottled: 2010 for Whiskyklubben Slainte via Gordon&MacPhail 59,7%
Mörk bärnsten mot brun i färgen.
D: 22, Tydlig sherry, mosade torkade frukter, mörka frukter, bränd knäck.
S: 19, Kraftfullt kryddig, lätt eldig, med lättare sherrysmak, lite russin, och dadlar kanske.
E-S: 21, Mer brända toner av socker, trä, kola, och ett uns av mörk choklad tillsammans med ektoner och mörk sherry.
B/H: 19, Känns inte riktigt mogen och dessvärre lite ”enkel”. Den blir lite aggressiv och okomplex. Skulle kunna ha en större potential. Växlar upp väldigt mycket med vatten, mer tydlig och fruktig doft, samtidigt som kryddan lägger sig ordentligt och massor av sherry, och fruktiga som apelsin och citrustoner utvecklas. 4-5p med vatten.
Tot: 81p
Glenfarclas 17yo 43%
Mörkt guldfärgad
D: 21, Ganska nötig, sherry, torkad frukt, lite vintoner, fudge, lätt vanilj och pomerans.
S: 20, Mjuk, len smak av torkad frukt, nötter, lite bittertoner och lätt vinös med pomerans.
E-S: 21, Lätt kryddighet, lite torr, viss smak av mörk frukt, ektoner och något torv, med ett uns av rök långt långt bak. Medellång.
B/H: 22, Välbalanserad whisky som harmonerar väldigt bra. Känns välgjord, men inte riktigt blika bra som den 15yo eller de äldre. Blir lite för sträv och lite bitter för min smak, det lossnar dock fint med lite vatten. 2-3p till.
Tot: 84p
That´s all!
Gott nytt år på er alla, en bra avslutning på året vådar en bra start på det nya :)
//Markus
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar